Caseificio Gennari Sergio e Figli snc

E’ in genere poprio Paolo (sempre che la visita sia concordata e non a sorpresa) a raccontare che il Caseificio produce Parmigiano Reggiano proprio nel cuore della zona che ha dato il nome a questo grande prodotto. La certificazione ISO, ottenuta nel 1997, richiede procedure attente durante l’intero ciclo produttivo e assicura la qualità e la bontà del formaggio. Il Parmigiano prodotto qui viene invecchiato almeno due anni prima di essere tagliato. E all’assaggio presenta una pasta compatta e delicata e un gusto intenso. Indimenticabile.

Chiusura settimanale: domenica pomeriggio e festivi