Caseificio Sociale Il Battistero

Facciamo Parmigiano Reggiano dal 1939. Non siamo solo casari, ma anche agricoltori e allevatori. Vendiamo quel che produciamo e sappiamo da dove viene: dal latte di vacche allevate in Val Ceno e Val Pessola e nutrite anche con fieno di prati stabili, ricco di profumi e biodiversità.
La definizione ufficiosa è: una meraviglia del gusto italiano! Un formaggio che da più di mille anni viene prodotto allo stesso modo (o quasi), con pochi ingredienti naturali, molta sapienza e… molta pazienza. Ci vuole più di un anno, infatti, da quando inizia il processo produttivo a quando arriva sulle tavole delle persone, ma vale la pena di aspettare.