Lo Chef Consiglia...

15 Giugno 2009

Torta di Carote

Trita nel mixer 150 grammi di mandorle pelate, 150 grammi di zucchero e una scorza di limone.
Tieni il tutto da parte in una ciotola.
Grattugia finemente 300 grammi di carote e miscela bene con 4 uova, 50 grammi di farina, un cucchiaino di maizena e una bustina di lievito.
Unisci il composto ottenuto al trito di mandorle e zucchero. Inforna in tortiera imburrata e cuoci 15 minuti a 160 gradi.

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