La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli

SICUREZZA ALIMENTARE, SOVRANITA\' ALIMENTARE E SVILUPPO RURALE: IL RUOLO DEI PRODOTTI DI ORIGINE

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 29 Nov 2009 23:00:00 +0000

News > SICUREZZA ALIMENTARE, SOVRANITA\' ALIMENTARE E SVILUPPO RURALE: IL RUOLO DEI PRODOTTI DI ORIGINE

Lunedì 30 Novembre presso l\'aula magna in via Università, si svolgerà un convegno dedicato alla "SICUREZZA ALIMENTARE, SOVRANITA\' ALIMENTARE E SVILUPPO RURALE: IL RUOLO DEI PRODOTTI DI ORIGINE". Mentre alle ore 15.30...

Lo Chef consiglia..

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 08 Nov 2009 23:00:00 +0000

News > Lo Chef consiglia..

Data la stagione che regala questi meravigliosi prodotti, proponiamo...Pappardelle di castagne al sugo di cinghiale. INGREDIENTI per 6 persone: Per la Sfoglia: 4 uova, 400gr di farina di castagne e 180 di farina bianca, 2 cucchiai...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 25 Oct 2009 23:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Petti di Pollo al Prosciutto Crudo di Parma, Formaggio e Rosmarino Ingredienti per 6 persone: 6 mezzi petti di pollo, 200gr di prosciutto Crudo di Parma, 200 gr di Parmigiano Reggiano gratugiato, 50 gr di burro, rosmarino, sale, scaglie di...

Comunicato Stampa

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Wed, 07 Oct 2009 22:00:00 +0000

News > Comunicato Stampa

Tartufo nero di Fragno, nuovi concetti di MKT Domenica 18 inizia la XIX Fiera del Tartufo di Fragno, ad annunciarlo nella prestigiosa sala Bocchi della Cassa di Risparmio di Parma, gli organizzatori, il neo Presidente della Comunità...

Grazie

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Tue, 22 Sep 2009 22:00:00 +0000

News > Grazie

FESTIVAL PROSCIUTTO, PROMOZIONE VERA IN PIAZZA STECCATA Dai quotidiani di Parma _ FESTIVAL PROSCIUTTO, PROMOZIONE VERA IN PIAZZA STECCATA Egregio direttore, é tramite il suo giornale che vorrei ringraziare gli operatori...

Festival del Prosciutto

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Mon, 07 Sep 2009 22:00:00 +0000

News > Festival del Prosciutto

Prosegue la kermess... L’ appuntamento con il Festival deo Prosciutto continua Sabato 13 e domenica 14 settembre a Felino e si concluderà con una grande festa a Parma il 18, 19 e 20 settembre dove nel salottino della Strada...

Lo chef consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 05 Jul 2009 22:00:00 +0000

News > Lo chef consiglia...

Buslan Ingredienti: 400g farina, 180g zucchero, 100g burro, 3 tuorli + 1 uovo intero per dorare la torta, 1/2 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito in polvere, buccia grattugiata di 1 limone, 1 pizzico di sale...

Risotto con piccione e tartufo

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 28 Jun 2009 22:00:00 +0000

News > Risotto con piccione e tartufo

Risotto con piccione e tartufo Ingredienti e preparazione per 4 persone: Per il risotto:in una casseruola far rosolare uno scalogno tagliato finemente con una noce di lardo pestato ed un filo d'olio. tostare 400gr di riso, sfumare con un...

Lo chef consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Wed, 24 Jun 2009 22:00:00 +0000

News > Lo chef consiglia...

Tortelli di erbette Ingredienti per 6 persone: Per il ripieno: 4 etti di ricotta 3 etti di foglie di erbette 100 gr. di Parmigiano-Reggiano grattugiato 1 uovo - sale - noce moscata (poca) Per la sfoglia: 300gr. di farina 3...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 14 Jun 2009 22:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Torta di Carote Trita nel mixer 150 grammi di mandorle pelate, 150 grammi di zucchero e una scorza di limone. Tieni il tutto da parte in una ciotola. Grattugia finemente 300 grammi di carote e miscela bene con 4 uova, 50 grammi di farina, un...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Wed, 03 Jun 2009 22:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Involtini di Prosciutto di Parma e Caprini Ingredienti per quattro persone: - 200 gr. Prosciutto Crudo di Parma - 400 gr. Caprino fresco - Un mazzetto di erba cipollina - Sale, pepe, olio q.b. Lavare e tritare l'erba cipollina,...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Wed, 20 May 2009 22:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Duchessa di Parma Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di petto di pollo 4 fette di Prosciutto di Parma 4 trancetti di Parmigiano Reggiano 1 confezione di panna da cucina 1 uovo Vino bianco secco Pane grattugiato una grossa noce di...

Castelnuovo Bardenga, Siena 08.05.09

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Wed, 13 May 2009 22:00:00 +0000

News > Castelnuovo Bardenga, Siena 08.05.09

Alla Convention di Primavera delle Strade del Vino e dei Sapori di tutta Italia premiata la “Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma” Ancora una volta la “Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di...

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La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 03 May 2009 22:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Biscotti al Parmigiano Reggiano e Semi di Papavero Biscotti con Parmigiano e Semi di Papavero 20/25 biscotti farina 180g burro 120g parmigiano grattugiato 100g paprika 1 cucchiaino(dolce) semi di papavero 1 cucchiaino tuorlo...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 19 Apr 2009 22:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Bruschette al Tartufo Nero e Prosciutto Crudo di Parma INGREDIENTI:1 vaso di crema di tartufo nero 8 fettine di pane toscano o casereccio 1 spicchio di aglio olio extravergine d\'oliva 16 fettine di prosciutto crudo PROCEDIEMNTO:Far...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Mon, 13 Apr 2009 22:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Soufflè di Prosciutto Crudo di Parma Ingredienti x 6 persone: 2 uova intere, 2 albumi, prosciutto crudo 200g., parmigiano grattugiato 70g., sale, pepe e 600g. di besciamella. Preparazione: Aggiungere alla besciamella il...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Tue, 07 Apr 2009 22:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Tortelli di patate al Tartufo Nero di Fragno TORTELLI DI PATATE AL TARTUFO NERO DI FRAGNO (DOSI PER 4 PERSONE) PASTA: GR. 400 FARINA BIANCA 00 N. 2 UOVA 1 PIZZICO DI SALE E ACQUA Q.B. RIPIENO: GR. 350 DI PATATE N. 1 UOVO GR. 100...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 22 Mar 2009 23:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

Passatelli su crema di Parmigiano Reggiano DOP Ingredienti (per 4 persone) Per l’impasto: 3 uova, 250gr. Parmigiano, 170gr. Pane grattato, 3 cucchiai di farina, noce moscata q.b. Per la crema: 50 gr di parmigiano grattugiato 100...

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 15 Mar 2009 23:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

TAGLIOLINI DI PARMA Fare la pasta all’uovo: Mettere 500 gr di farina a fontana;mettere al centro 5 uova, un pizzico di sale ed un filo d’olio. Impastare il tutto. Tirare delle strisce di pasta sottili, ma non trasparenti....

Lo Chef Consiglia...

La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli — Sun, 08 Mar 2009 23:00:00 +0000

News > Lo Chef Consiglia...

La Rosa di Parma Ingredienti: 700g di Filetto di Manzo 6 o 7 fette larghe di Prosciutto di Parma 50g di Parmigiano Reggiano a scaglie 2 spicchi d'Aglio Un rametto di Rosmarino Vino rosso fermo (tipo un Sangiovese Doc) 1/2 bicchiere di...