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Azienda Agricola Tenuta di Vairo soc.agr. srl

Allevamento cervi Azienda agricola

 Tenuta di Vairo, che gestisce le terre che da 500 anni appartengono ai Basetti, riporta al loro splendore quei poche e sani gusti che furono fulcro di appassionate conversazioni tra amici attorno al camino. Dal 1994 per recuperare i territori montani, destinati ad essere abbandonati, abbiamo iniziato l'allevamento dei cervi, diventando velocemente leader nel settore.
In questo stupendo angolo della Val díEnza, immersa nellíAppennino Parmense nasce anche la Selezione Monti di Parma, che riporta ai fasti di un tempo produzioni, limitate e prelibate come una volta, che altrimenti andrebbero perdute di produzione del Parmigiano Reggiano prodotto in Montagna.

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